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2018年3月14日
夢里ファーム 紀州南高梅使用 オーガニック 梅ジャム
2018年3月14日

夢里ファーム 紀州南高梅 梅干(オーガニック)

(17 件のレビュー)

¥1,390

こちらの商品は完売いたしました。

次回の入荷は未定です。

在庫切れ

商品コード: organic_pickled_ume 商品カテゴリー:
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現地ニュージーランドでも非常に人気の最高級梅
南高梅で作られたニュージーランド産の梅干。
毎年、生産数に限りがある商品、数量限定販売です。

無農薬で大自然の中、育てられ厳選された
ニュージーランド育ちの南高梅をオーガニック塩のみで作った梅干です。
ごくわずかの日本の方のみ知っている、知る人ぞ知る商品です。

ニュージーランドに住む日本人により試行を重ねられ作られた
梅干や梅ジャムは、個数に限りがあるため予約開始は1年前からとなっている商品です。

 

~ ミネラル豊富な梅をご存知でしょうか? ~

梅にはリンゴの約4倍のカルシウム、鉄分は約6倍、その他にも様々なミネラルがあります。
その他にもマグネシウムや亜鉛も豊富に含まれている植物なのです。

オーガニック 梅ジャム もございます。

 

【 最高級の梅、南高梅の梅干 】

夢里ファームの梅は、日本でも梅の中で最高品種といわれる南高梅です。
しかも無農薬です。

そして、オーガニックの天然塩だけを使用し、丹念に漬け、
干したり梅酢に戻したりしながら皮をやわらかくし、手塩にかけて完成させています。

18%の天然塩で漬けてありますから、長持ちします。
(通常の基準は、18%以上で漬けることで何年も持つ梅干が出来ます。
※梅蜜が出てくるため、パッケージ表記は15%となっております。)

1袋150g入り。厳選された大粒梅(約3~4cm大)が6個入りとなります。

※ 梅干から出る液は梅蜜と呼ばれているもので、梅蜜が出る梅干は柔らかくておいしい梅干の証です。
紀州南高梅の完熟梅を原料にして梅干をつくると梅蜜が出る梅干が出来上がります。

逆に梅蜜が出ない梅干は未熟果実を梅干にした場合に出来上がり、
皮、果肉が固く、繊維質で美味しくないという特徴があります。

梅蜜が出る梅干は良質な梅干の証なのです。

商品詳細
商品名 南高梅 無農薬 梅干
名称 梅干
商品区分 食品
製造販売元 Yumesato Farm
成分 spray free Ume(92%),Organic Sea Solt
内容量 150g (梅の大きさにより150g以上の場合がございます)
用法・容量 適宜、各個人でお召し上がりください。
使用上の注意点 開封後は冷蔵庫などに保存をお勧め致します。
高温多湿での保存はお控えください。

【夢里ファームとは】

夢里ファームは、豊かな自然に囲まれたニュージーランド南島のカンタベリー地方、
クライストチャーチから約25kmのウエストメルトンに位置します。

周りを1,000本以上の防風林で囲まれた10.6ヘクタールの土地は、大自然に囲まれています。
皆様もご存知の通り、ニュージーランドは原子力発電もゼロの国家でもあり、
さらに、夢里ファームは一般道路から離れ、公害もなく、澄み切った空気と静寂の中に位置します。

1日のうちに四季があるといわれるニュージーランドの気候。
寒暖の差が非常に激しく、1日に30度以上の差が生じることも少なくありません。
その気候のおかげで、香り豊かで酸味が強い梅が育ちます。

しかも、自給自足率の高い農業国ニュージーランドでは、
害虫が外国から入ってくることを大変、厳しく規制管理しています。
そのため無農薬で、より高品質な梅を栽培することが可能なのです。

梅の木の枝の剪定は大事な仕事です。
乾燥して雨が少ないときは水撒きは欠かせません。
交配は蜂に助けてもらっています。
ニュージーランドのマヌカハニーは有名ですが、ここでも蜂の活躍が助けてくれています。

そして、夢里ファームは、梅の中で最高品質といわれる
日本生まれの南高梅を唯一、ニュージーランドに移植させ、
長年の苦労の末、2,000年に根付かせることに成功いたしました。

ニュージーランドに住む日本人により試行を重ねられ作られた
梅干や梅ジャムは、個数に限りがあるため予約開始は1年前からとなっている商品です。

日本に昔から伝わる保存食の智恵の素晴らしさをニュージーランドに住む人たちに伝えたい。
お子様も安全で安心して食べていただける
ニュージーランド産の梅干を日本の皆様にも味わっていただきたい。

という気持ちで丹精こめて作られました。

こちらの梅干は梅の香り高く、昔ながらの味を好む方に特にお勧めです。
おにぎりはもちろん、焼酎の梅割にもなり最高です。

梅干をみりんや砂糖で煮た ” 梅びしお “を使った料理もおすすめです。

17 に対するレビュー夢里ファーム 紀州南高梅 梅干(オーガニック)

  1. kazu

    大きくて味が濃くてとてもおいしいです。1人で食べきれないので、2人で半分こにして食べています。
    ごはんがいっぱい食べられます。

  2. エメラルドグリーン

    塩と酸味のみの味で、本来の梅干しの美味しさに感動しました(^^)
    カルシウムで骨を強くし、クエン酸で疲労回復。これからは、梅干しを食卓に出す回数も増えそうです。

  3. kat

    かなりの大粒なので、1粒でも充分満足感が得られます。
    味は昔ながらの酸っぱい梅干し。人工の味付けされている梅干しではないので、どこかなつかしい味です。

  4. kirakira

    酸っぱくて大粒!とっても美味しいです^^
    母もこれが本来の梅干し、と言ってました。

  5. kazu

    味が濃くてとても大きいので、半分ずつ食べています。食欲が減りがちですが、おいしいのでご飯が進みます。

  6. kazu

    とにかく大きくてびっくりしました。とてもおいしいです。
    大きいので、半分づつ食べています。

  7. hosikuzu

    とても大きくてやわらくてきれいな梅干しでした。ニュージーランドで作られた事に感動です。

  8. keiko

    大粒で美味しかったです。

  9. 神崎

    大粒の梅干しです。酸っぱくて梅干しが好きな方にはおすすめです。セール価格はうれしいです。

  10. comomo

    ニュージーランド産の梅干しが珍しくて購入しました。梅干し本来の味わいで、とてもおいしかったです。無農薬なのも良いです。

  11. Hatamiro

    程好い酸っぱさで美味しかったです。大粒なのが気に入りました。

  12. くるくる

    ニュージーランドで梅干し?無農薬?珍しいなぁとの思いで購入しました。大粒で美味しかったです。

  13. Key

    相変わらずのおいしさです。余計な味のついていない、これこそが梅干本来の味です。

  14. 10007968

    対応は非常に良かったです。一点残念だったのが、東日本を経由してくることです。せっかく汚染を避けて安全な食品を購入したのに、汚染地を通過してくるのには困ってしまいました。これ、どうにかならないものでしょうか?

  15. 長瀬様

    まず、大きさに驚きました。LLサイズとはありましたが、ブリリアントさんが販売するなら、何かしらあるのだろう、と思って注文。いつもの梅干しを想像していたので、更に驚きました。ニュージーランドで育ち、ニュージーランドで作られた、そんな珍しい梅干しに出会えて良かったです。味も美味い(^O^)

  16. あさちゃん

    「梅ジャム」は、甘くなく酸っぱくもなく、優しい梅の香りが食した後もほんのりと口の中で香り、すごく上品で美味です!長年の苦労の末、ニュージーランドの地に根付かせた、夢里ファームさんのご努力に感服です!

  17. コスモス

    ジャムと同じ購入。こちらも6袋ずつ購入しました。梅干しだから酸っぱいの当たり前ですが、日本のものにおとらずジューシーで大きい。美味しいです。

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