2018年12月13日
大豆タンパクは植物性たんぱく質の一つで、大豆から摂取することができるタンパク質のことを言います。 植物性たんぱく質には小麦タンパクと大豆タンパクがあり、 大豆タンパクの主な働きは、アミノ酸が緩やかに吸収されていき、インナーマッスルを強化してくれる役割があります。 そのため、こうした効果効能を手に入れるために、適切な量の […]
2018年12月3日
【ナットウキナーゼとは？】 納豆は煮た大豆を納豆菌が発酵させることでできる食品です。 この大豆を発酵させる過程で、ナットウキナーゼなどの栄養素がたくさん生成されます。 ナットウキナーゼは血栓の元となるタンパク質であるフィブリンを分解・溶解する酵素です。 タンパク質分解酵素であるナットウキナーゼは、納豆特有 […]
2018年11月25日
タンパク質は、三大栄養素の一つで、人間の様々な部分を構成しています。 また、タンパク質は、プロテインとも呼ばれます。 三大栄養素には炭水化物と脂質があり、タンパク質の主な働きは、筋肉や内臓、皮膚などの組織を作っています。 タンパク質は大きく分ける肉類や魚介類からなる「動物性たんぱく質」と、大豆や小麦からな […]
2018年11月25日
酵素は私達人間が生きていく上で必ず必要になるものです。 ここでは酵素についてと、酵素の効果・効能をまとめていきましょう。 【酵素ってなに？】 酵素とは生命活動の主役であり源です。 消化や代謝など人間の生命活動には酵素が欠かせません。 酵素は、体内で生成されるものもあれば、食品に含まれるものもあり、その数は […]
2018年11月25日
酵素とはタンパク質性の触媒の総称のことであり、生きる上で不可欠な物質です。 この酵素は人間が栄養素などの物質を消化、吸収、輸送、代謝、排泄するまでのいたるところで関与しています。 そして、この酵素は大きく分けると「消化酵素」と「代謝酵素」、「食物酵素」の3つに分かれます。 それぞれの働きとして、 消化酵素は食べ物を分解 […]
2018年11月14日
動物性たんぱく質は、タンパク質の一つで、動物から摂取することが出来るタンパク質です。 動物性タンパク質にはホエイや、カゼインなどが含まれます。 そして、動物性たんぱく質の主な働きはアミノ酸を多く含んでおり、筋肉や内臓などの元となります。 そのため、この動物性たんぱく質の摂取が不足すると、 アミノ酸が吸収できずに、不足し […]
2018年11月11日
L-カルニチンとは、人間の体の約20％を占めるタンパク質を構成するアミノ酸の一種です。 主に肉の赤身に多く含まれ、エネルギー生成や脂肪燃焼、運動能力の向上、脳機能や心機能の健康維持などに欠かせない成分です。 L-カルニチンそのものは肝臓で合成されるため積極的に補給する必要はありませんが、乳幼児や10代では […]
2018年11月5日
ラクトフェリンは糖タンパク質の一種で、ヒトの母乳、涙、牛乳などに多く含まれる成分です。 ここではラクトフェリンについて、効果・効能についてまとめてみましょう。 【ラクトフェリンとは？】 ラクトフェリンはヒトの母乳の他、多くの哺乳動物の乳に含まれているタンパク質の一種です。 特に母乳に含まれるラクトフェリン […]
2018年10月18日
植物性たんぱく質とは、大豆や小麦などに含まれるタンパク質のことです。 タンパク質は人間の体の約20％を構成する重要な栄養素で、タンパク質そのものはアミノ酸によって構成されています。 タンパク質には植物性たんぱく質の他に肉・魚・卵・乳製品などに含まれる動物性タンパク質もあり、健康な体作りや健康維持には植物性たんぱく質と動 […]
2018年10月18日
動物性タンパク質とは、肉や魚、卵や乳製品などに含まれるタンパク質のことです。 タンパク質は人間の体の約20％を構成する重要な栄養素で、タンパク質そのものはアミノ酸によって構成されています。 タンパク質には動物性タンパク質の他に大豆や穀物などに含まれる植物性たんぱく質もあり、健康な体作りには動物性タンパク質と植物性たんぱ […]