ウイキョウ（フェンネル）の効果と効能、作用について

１．ウイキョウとは？

ウイキョウとは、セリ科のウィキョウ属に所属する多年草で、
英語ではフェンネル、フランス語ではフヌイユと呼ばれています。
地中海沿岸が原産と言われていて、古代エジプトやローマ時代から栽培されている非常に歴史のある植物です。

現在では、主にインドや中国・エジプトなどで栽培されており、
日本国内では長野県や岩手県、富山県などで栽培されています。

ウイキョウは、成長すると草丈が２メートル前後にまで成長して、
茎葉やタネに特徴的な香りがあり、スパイスやハーブなどに利用されています。
ウイキョウは、春から夏にかけて、黄色い傘状の小さい花がたくさん咲きます。

実は茶色で細長い形状です。
紅茶には主に種子の部分が使われています。
ウイキョウの花言葉は「賞賛に値する」

２．ウイキョウの特徴

ウイキョウの若い葉や種子には、特徴的な甘い香りと苦みがあり、
消化を促進する効果や血行促進、消臭効果や空腹感の緩和などの効果が期待できます。
ウイキョウは、胃薬や仁丹、魚料理などに多く使用されています。

３．ウイキョウの主な効果／効能／作用

・冷え性の改善
・空腹感の緩和
・消化促進
・血行促進