2018年3月30日
１．紅茶とは？ 紅茶とは、摘み取られたお茶の葉と芽を乾燥させてからも見込むことで発酵させてた茶葉の事を紅茶といいます。 発酵方法は、お茶の葉に含まれているポリフェノールオキシダーゼという酸化酵素による酸化発酵になります。 紅茶で使用される茶葉は、インドのアッサムチャや、ダージリンが良く使われます。 紅茶は特にヨーロッパ […]
2018年3月30日
米ぬかは、玄米を精米、つまり白米にする時に出る外皮の胚芽のことです。 この米ぬかの主な成分は玄米と同じく、フィチン酸やイノシトール、フェラル酸などが含まれています。 また、米ぬかには多くのミネラルや、ビタミンが含まれており、多くは肥料や食品の加工のために用いられています。 また、最近では米ぬかに含まれるセラミドが肌の潤 […]
2018年3月30日
白米は玄米を精米して出来るお米で、日本人の主食の代表的食べ物です。 白米の主な働きは炭水化物が多く含まれているため、エネルギー源となるほか、 ビタミンやミネラル分も多く含まれているため、健康を増進させることができます。 そのため、健康的な生活を送るためには白米を摂取することが大切なので、適量の白米を食べるようにしましょ […]
2018年3月30日
玄米は穀物の一つで、米のモミからモミ殻を取り除いた部分を言います。 米には玄米のほか、玄米を精米した白米があり、 玄米の主な働きは、ビタミンやミネラルなどの栄養価が高くあるため、生活習慣病を改善する働きがあります。 そのため、この白米よりも栄養価が高いとされています。 こうした効果効能があるため、適切な量の玄米の摂取を […]
2018年3月30日
甲状腺ホルモンはホルモンのひとつであり、甲状腺から分泌される物質です。 ホルモンには成長ホルモンや、エストロゲンなどが含まれ、甲状腺ホルモンの主な働きは、代謝率を高める働きがあります。 そのため、甲状腺ホルモンが活発に働くことによって、幼少期に成長を促すことができます。 こうした大切なホルモン物質であるため、どのように […]
2018年3月30日
小麦タンパクは植物性たんぱく質の一つで、小麦に含まれています。 植物性たんぱく質には、小麦タンパクのほか、大豆タンパクがあります。 そして、小麦タンパクの主な働きは、グルタミンが豊富に含まれているため、筋肉回復をしてくれたり、筋肉を強化してくれます。 そのため、この小麦タンパクの摂取が不足すると、体が疲れやすくなってし […]
2018年3月30日
善玉コレステロール（HDLコレステロール）と、悪玉コレステロール（LDLコレステロール）について HDLコレステロール（善玉コレステロール）とは、肝臓までコレステロールを運ぶ際に、 血管内壁に付着し、動脈硬化などの原因となるコレステロールを取り除きながらコレステロールを運んでくれるコレステロールです。 その為、善玉コレ […]
2018年3月30日
五大栄養素は炭水化物、タンパク質、脂質の三大栄養素に加えビタミン、ミネラルを加えた栄養素の総称のことです。 五大栄養素の主な働きは、炭水化物であればエネルギー源となりタンパク質は筋肉などを構成します。 脂質もエネルギー源として働き、ビタミンと、ミネラルは体の調子を支えるために働きます。 そのため、この五大栄養素の摂取が […]
2018年3月30日
ユビキノンはコエンザイムQ10 のことをいい、体内のエネルギーを生成するための補酵素の一つとして知られています。 そのため、ユビキノンの主な働きはエネルギーの生成をしてくれることから、疲労回復効果などの役割があります。 ￥ また、近年では美容効果もあることから、「肌のハリやツヤを維持するためにもいい」とされているのです […]
2018年3月30日
コルダリスは、日本ではエゾエンゴサクと呼ばれています。 青い花びらが美しい可憐な花で、観賞用としても愛されています。 中国では長く薬草として漢方薬に使用されており、 血圧を低める、血行を良くするなど、健康に役立つ植物として重宝されています。 身体の痛みを和らげ、うつうつとした心をなぐさめ、 人を優しい眠りに誘う性質を持 […]