2018年3月30日
ドーパミンは神経伝達物質の一つで、副腎髄質から分泌すされるホルモンです。 神経伝達物質には、ドーパミンのほか、アドレナリンや、ノルアドレナリンなどがあります。 ドーパミンの主な働きは、人の行動を促す役割があります。 この行動には例えば運動や学習などが含まれます。 そのため、このドーパミンの分泌が減少すると、運動がしにく […]
2018年3月30日
テオブロミンは、カカオに含まれる成分として知られていて、アルカロイドの一種として認知されています。 テオブロミンの主な働きは、脳を活性化して集中力や記憶力を高める働きがあります。 そのため、このテオブロミンの摂取が不足すると、判断力が鈍ったりするのです。 こうした物事への判断の悪化を防ぐために、適切な量のテオブロミンの […]
2018年3月30日
テオフィリンは茶葉の苦み成分で、アルカロイドの一種として知られています。 テオフィリンは主に気管支の緊張を抑える働きなどがあります。 普段の生活ではあまり口にすることはないのですが、お茶などには含まれているため知っておくといいでしょう。 テオフィリンは、1888年にドイツ人によって発見されました。 当時は、ぜんそくへの […]
2018年3月30日
チョコレートは、カカオを主原料とするお菓子として親しまれています。 チョコレートには、ブラックチョコレートをはじめ、ホワイトチョコレートなどが作られています。 そして、チョコレートはお菓子としておいしいだけでなく、健康面でも効果があり、 「がん予防」など様々な効果効能を得ることが出来るようになっています。 そのため、3 […]
2018年3月30日
チッソ（窒素）は元素の一つであり、アミノ酸などの中に含まれ身体を構成する重要な物質です。 こうした身体を構成する元素は他に、酸素、炭素、水素があります。 こうした元素は多量元素とも呼ばれていて、体重70kgの人がいたとした場合、チッソは約2.1kgも体内にあるのです。 ただし、体内にチッソを保存しておくことが出来ないた […]
2018年3月30日
タンポポは薬草としては、ホコウエイ【蒲公英】という名前で、英語ではダンデライオンという名前で親しまれています。 タンポポ茶や、ハーブティーなどにも、その効果から、広く利用されています。 タンポポに関する科学的な研究は現在も盛んに行われており、アメリカの農務省の研究によるとタンポポはエストロゲンホルモンその […]
2018年3月30日
・タンパク質（プロテイン）について ・アルブミンについて ・グロブリンについて ・アビジンについて ・動物性たんぱく質について ・植物性たんぱく質について ・ホエイ（乳清）について ・カゼインについて ・大豆タンパクについて ・小麦タンパクについて 【メニューに戻る】
2018年3月30日
タルトチェリーは、パイやジュースによく使われる鮮やかな色の「さくらんぼう」です。 外見が美しく、そして甘くてすっぱく美味しいのに加え、 体を健康にしてくれる食べ物として、古くから自然の民間療法にも用いられています。 近年ではアンチエイジングに欠かせない抗酸化作用があり、 また睡眠ホルモンのメラトニンを多く含んでいること […]
2018年3月26日
DNAは遺伝子情報を受け継いだりする高分子生体物質の一つで、デオキシリボ核酸という正式名称があります。 高分子生体物質にはDNAのほかRNAなどがあります。 とりわけ、DNAには遺伝子情報を蓄積・保存する働きがあります。 そのため、DNAの主な働きは人間など生命の特徴をつけることであり、 このDNAの配列が変わることで […]
2018年3月26日
10-ヒドロキシデセン酸（10HDA）は、脂肪酸の一つで、ローヤルゼリー（ロイヤルゼリー）にのみ存在する特殊な脂肪酸です。 そのため、別名「ローヤルゼリー酸」と呼ばれることもあります。 脂肪酸には、オレイン酸や、リノール酸などがあり、 10-ヒドロキシデセン酸の特徴は、強力な殺菌作用を持つと言われています。 そのため、 […]