2018年3月26日
カゼインは動物性たんぱく質の一つで、牛乳に多く含まれています。 動物性タンパク質にはホエイや卵白などが含まれており、 カゼインの主な働きは筋肉の分解を抑制する役割があります。 そのため、このカゼインの摂取が不足するとペプチドを減少させることに繋がり蠕動運動を鈍らせてしまいます。 その結果、消化吸収が落ちてしまい、便秘な […]
2018年3月26日
オロット酸は乳清から発見された物質で、ビタミンB13と呼ばれることもあります。 オロット酸はビタミン様物質に含まれ、葉酸やビタミンB12の働きを高める役割があります。 葉酸は体内でDNAを形成する役割があり、妊婦さんが積極的に摂った方がいい栄養素であり、 ビタミンB12は貧血を防ぐ働きがあります。 そのため、ビタミンB […]
2018年3月26日
オレイン酸は不飽和脂肪酸の一つで、代表的な一価不飽和脂肪酸の一つです。 オレイン酸は1960年代に地中海沿岸地域の人が 心臓疾患の死亡率が低い理由を解明していくうちに発見されました。 その働きは、血中の悪玉コレステロールを減らす特徴があります。 そのため、オレイン酸の摂取量が少なくなると高血圧を引き起こす可能性がありま […]
2018年3月26日
オピオイドは神経伝達物質の一つであり、脳内のオピオイド受動態と親和性がある物質の総称をいいます。 神経伝達物質にはドーパミンやγ-アミノ酪酸などがあり、 オピオイドの主な働きは中毒症状を引き起こし、神経活動を麻痺させます。 そのため、このオピオイドの分泌が不足すると苦痛などを抑制することができなくなります。 オピオイド […]
2018年3月26日
エルゴステロールは、キノコ類に含まれる成分で、ビタミンD2の前駆体として知られています。 エルゴステロールの主な働きは、ビタミンDとなって体内のカルシウム量などを調整し、 骨粗しょう症などを食い止める働きがあります。 そのため、エルゴステロールを摂取していると健康な発育などが出来るようになるのです。 エルゴステロールは […]
2018年3月26日
エリオシトリンはポリフェノールの一種で、自然界において黄色い色素を表す働きをしています。 エリオシトリンの主な働きは、抗酸化作用が豊富に含まれていることから 「生活習慣病を予防」してくれる役割があります。 そのため、近年で注目を集めているポリフェノールの一つなのです。 エリオシトリンは、ポリフェノールの一種で、黄色の色 […]
2018年3月26日
イソロイシンは必須アミノ酸の一つであり、BCAA（分岐鎖アミノ酸）に含まれます。 このBCAAにはイソロイシンのほか、バリンとロイシンが含まれます。 イソロイシンは1904年にサトウダイコンの糖蜜から発見され、 ギリシャ語で「同じ」という意味からその名がついています。 そして、現在ではイソロイシンの働きは、筋肉の消耗を […]
2018年3月26日
イノシトールとは、ローヤルゼリー（ロイヤルゼリー）などにも含まれているビタミンBの一種、神経細胞や、筋肉組織を構成するビタミンで、抗脂肪肝ビタミンと言われています。 食品では肉、魚、玄米、果物などにも含まれており、特に多く含まれているのは、メロン、オレンジ、グレープフルーツ、すいかなどの果物です。 脂肪肝は、肝臓に脂肪 […]
2018年3月26日
イコセン酸は一価不飽和脂肪酸の一つです。 一価不飽和脂肪酸には、オレイン酸や、パルミトレイン酸などが含まれ、 これら一価不飽和脂肪酸の役割は悪玉コレステロールを減らし、高血圧などを予防する働きがあります。 そのため、イコセン酸を含む一価不飽和脂肪酸が不足すると、血圧が高くなってしまうといったことが起きます。 しかしなが […]
2018年3月26日
アンタティシンは、糖タンパク質の一つで、美容成分として使用されています。 糖タンパク質には、グルコースや、ガラクトースなどがあり、アンタティシンの主な働きは保湿作用があります。 また、コラーゲンの保持を保つ役割などがあるため、肌の若々しさを保つ効果があります。 アンタティシンには、こうした効果効能があるため、化粧品から […]