2018年3月30日
必須ミネラルは、ミネラルの一つで、人間が生きていくうえで必要なミネラル分のことです。 ミネラルとは「鉱物」のことを意味し、自然界には約100種類のミネラルがあります。 その中で人間に必要なカルシウム、リン、カリウムなどの16種類のミネラルのことを、必須ミネラルと言います。 ミネラルの主な働きは、ビタミンと協力して酵素を […]
2018年3月30日
必須ビタミンは体内で合成することが出来ない、 または少量しか合成できないビタミンのことです。 ビタミンには、水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンがあります。 水溶性ビタミンの特徴は尿などに溶けやすく排出されやすいため、体に貯めておけません。 また脂溶性ビタミンは排出されにくく、過剰摂取に繋がりやすいです。 こうした必須ビタミ […]
2018年3月30日
必須アミノ酸はアミノ酸の一つであり、人が体内で生成することが出来ないアミノ酸のことを言います。 また、この必須アミノ酸を「不可欠アミノ酸」と呼ぶこともあります。 アミノ酸は必須アミノ酸と非必須アミノ酸に分けることができ、 必須アミノ酸には、バリンやロイシン、イソロイシンなどが含まれます。 アミノ酸は人体の内、筋肉や皮膚 […]
2018年3月30日
小麦タンパクは植物性たんぱく質の一つで、小麦に含まれています。 植物性たんぱく質には、小麦タンパクのほか、大豆タンパクがあります。 そして、小麦タンパクの主な働きは、グルタミンが豊富に含まれているため、筋肉回復をしてくれたり、筋肉を強化してくれます。 そのため、この小麦タンパクの摂取が不足すると、体が疲れやすくなってし […]
2018年3月30日
多価不飽和脂肪酸は不飽和脂肪酸の一つで、n-3系とn-6系の2種類があります。 不飽和脂肪酸には一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸があります。 その多価不飽和脂肪酸の特徴としては体の中で作ることが出来ないため、食べ物から摂取する必要があるという特徴があります。 n-3系とn-6系の違いは、n-3系脂肪酸にはDHAやリレ […]
2018年3月30日
塩素は必須ミネラルの一つで、食塩として体内に摂取することが出来るミネラルです。 必須ミネラルには、カルシウムや、リンなどのミネラルが含まれ、 塩素の主な働きは体液の浸透圧を維持する役割があります。 そのため、体内ではこの塩素の摂取が不足すると、髪の毛や歯が抜けるといった症状が出ます。 ただし、通常の生活をしていれば不足 […]
2018年3月30日
・不飽和脂肪酸について ・一価不飽和脂肪酸について ・多価不飽和脂肪酸について ・ビタミンKについて ・葉酸について ・パントテン酸について ・パルミチン酸（ヘキサデカン酸）について ・パルミトレイン酸について ・ヘプタデセン酸について ・ステアリン酸について ・オレイン酸について ・リノール酸について ・リノレン酸に […]
2018年3月30日
不飽和脂肪酸は脂肪酸の材料の一つで、一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸の二つがあります。 脂肪酸には化学式的に安定している飽和脂肪酸と不安定な不飽和脂肪酸があります。 これらの違いは、溶けやすいかどうかという違いで、不飽和脂肪酸は体温で溶けきる脂肪酸のことを言います。 この不飽和脂肪酸の働きは血中の中性脂肪やコレステロ […]
2018年3月30日
不溶性食物繊維は食物繊維の一つであり、水に溶けにくい食物繊維です。 食物繊維には不溶性食物繊維のほか、水溶性食物繊維があります。 不溶性食物繊維にはセルロースや、ヘミセルロースなどが含まれます。 そして不溶性食物繊維の働きは、排便を促す役割があります。 そのため、不溶性食物繊維が不足すると便秘を引き起こす可能性がありま […]
2018年3月30日
一価不飽和脂肪酸は不飽和脂肪酸の一つで、悪玉コレステロールを減らす作用があります。 この不飽和脂肪酸には一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸があります。 一価不飽和脂肪酸の特徴としては常温では液体となっていることが多いという点で、 一価不飽和脂肪酸の主な働きは動脈硬化を防いでくれます。 そのため、不足すると動脈硬化や心臓 […]