2018年3月30日
フェルラ酸はポリフェノールの一種であり、酸化防止や紫外線吸収機能があります。 フェルラ酸は1886年にオーストラリアで発見され、現在の日本では「酸化防止剤」としてあげられています。 このフェルラ酸の仲間であるポリフェノールの中には他に、 アントシアニンやイソフラボンなどがあります。 フェルラ酸の役割としては抗酸化作用を […]
2018年3月30日
フェニルアラニンは必須アミノ酸の一つであり多くの食品中に含まれています。 フェニルアラニンの働きは脳と神経細胞間の信号を伝達する役割を持っています。 特に、肝臓で、チロシンに変換され刺激の伝達に効果を出します。 そのため、このフェニルアラニンが不足すると、うつ病などを引き起こす可能性があり、 適切な量のフェニルアラニン […]
2018年3月30日
フィトケミカルは八大栄養素の一つで、植物栄養素と呼ばれることもあります。 八大栄養素にはタンパク質や炭水化物などが含まれており、 フィトケミカルにはさまざまな働きがあると近年注目されている栄養素です。 そのため、このフィトケミカルをうまく摂取することで生活習慣病を改善することができたりするなど、 さまざまな効果効能を得 […]
2018年3月30日
・EPA（エイコサペンタエン酸）について ・ヒアルロン酸について ・DHA（ドコサヘキサエン酸）について ・DNA（デオキシリボ核酸）について ・血中脂質について ・RNA（リボ核酸）について ・マグロについて ・サバについて 【メニューに戻る】
2018年3月30日
フィッシュオイルはその名前の通り、魚から摂れる油成分の事です。 油と聞くと、ダイエットなどに気を使う方には、あまり良い響きではないでしょう。 しかし、魚から摂取できるフィッシュオイルに含まれているオメガ３という成分は、 α－リノレン酸、エイコサペンタエン酸（EPA）、ドコサヘキサエン酸（DHA）など、 血液をサラサラに […]
2018年3月30日
フィコシアニンは藻類などに含まれる色素タンパク質のことを言います。 この色素タンパク質は、光合成色素としても知られており、藍藻をはじめ、灰色藻や紅藻などに含まれます。 フィコシアニンの主な働きは「抗酸化作用」があり、生活習慣病を抑える役割があります。 そのため、このフィコシアニンを摂取していると、ガンなどを防ぐことが出 […]
2018年3月30日
ヒマワリは、キク科の植物の一種で、主にヒマワリ油やヒマワリの種が食されます。 ヒマワリには良質なビタミンが多く含まれており、血流を良くしてくれる働きなどがあります。 そのため、普段、調理に使うサラダ油の代わりにヒマワリ油などを使えば、健康効果を得ることが出来るのです。 ヒマワリは紀元前3000年ごろにはネイティブアメリ […]
2018年3月30日
ビタミン関連の効果と効能、作用について ・必須ビタミンについて ・脂溶性ビタミンについて ・ビタミンA（レチノール）について ・ビタミンB群について ・ビタミンB3（ナイアシン）について ・ビタミンB5（パントテン酸）について ・ビタミンB7（ビオチン）について ・ビタミンB12について ・ビタミンC（アスコルビン酸） […]
2018年3月30日
ビタミン様物質は、ビタミンに似た働きをする栄養素のことを指します。 ビタミン様物質には、ビタミンUやビタミンP、ビタミンQ（コエンザイムQ10）などが含まれ、 それぞれの栄養素が人体に影響を及ぼすようになっています。 ただし、ビタミン様物質は体内で合成することが出来たり、 不足による欠乏症を引き起こさないなどの理由があ […]
2018年3月30日
ビタミンUはビタミン様物質の一つで、キャベジンと呼ばれる成分です。 ビタミン様物質にはビタミンB13やビタミンQなどがあり、ビタミンUの主な働きは胃腸を整える役割があります。 そのため、ビタミンUを摂取していると胃潰瘍や、十二指腸潰瘍などの予防などをすることが出来るのです。 ビタミンUは、「ulcus（潰瘍）」と言う意 […]