2018年3月26日
アスパルテームは、アミノ酸であるフェニルアラニンとアスパラギンが結びついた成分として知られています。 アスパルテームの主な特徴は、砂糖の200倍もの甘さを持ちながら「低カロリー」と言う点です。 そのため、キャンディやガム、清涼飲料水といったものに利用されているのです。 アスパルテームは1965年に発見され、「アスパラギ […]
2018年3月26日
アスパラギン酸は、アミノ酸の一つで、カリウムや、マグネシウムの吸収を高めます。 この非必須アミノ酸には、グルタミン酸や、システインなどが含まれ、 アスパラギン酸の主な働きは利尿作用があり、老廃物を排出する役割があります。 そのため、このアスパラギン酸の摂取が不足すると体力が落ちたりします。 また、アンモニアが体内に蓄積 […]
2018年3月26日
アスパラギンは、アミノ酸の一つで、初めて発見されたアミノ酸です。 非必須アミノ酸には、アスパラギン酸や、システインなどが含まれ、 アスパラギンの主な働きは体内のエネルギー生産を手助けする役割があります。 そのため、このアスパラギンの摂取が不足すると、 アンモニア濃度が高まり脳や脊髄に障害が出るようになります。 こうした […]
2018年3月26日
アサイーは、ヤシ科エウテルペ属に含まれている紫色をした果実です。 アサイーの主な働きはポリフェノールを多く含むことから「アンチエイジング」効果を得ることが出来ます。 また、このポリフェノールが目の疲れ取ってくれたりする働きがあり、近年、注目が集まっているフルーツです。 そのため、こうした働きを得るために、若い女性をはじ […]
2018年3月26日
アカスグリとは、スグリ科の植物で果実の色が赤い色をしている系統の物をアカスグリと言います。 （別名：レッドカーラント、フランス語でグロゼイユ） その他に、白系統の物はシロスグリ、黒系統の物はクロスグリなどがあります。 アカスグリは酸味が強いため、そのまま食用にせずに加工して用いられることがよくあり、 ヨーロッパではジャ […]
2018年3月26日
γ-リノレン酸はリノレン酸の一つで、n-6系多価不飽和脂肪酸に含まれます。 n-6系多価不飽和脂肪酸にはリノール酸やアラキドン酸などが含まれ、 γ-リノレン酸の主な働きは血糖値を引き下げ、高血圧を改善する役割などがあります。 そのため、このγ-リノレン酸の摂取が不足すると高血圧や動脈硬化を引き起こしてしまう可能性があり […]
2018年3月26日
γ-アミノ酪酸は神経伝達物質の一つであり、抑制系の物質です。 神経伝達物質にはアセチルコリンやオピオイドなどがあり、 γ-アミノ酪酸の主な働きは神経に対して抑制系の働きをして、不安感を取り除いたり睡眠を促したりします。 そのため、このγ-アミノ酪酸の摂取が不足すると不安や不眠などを招きます。 こうしたことを防ぐために、 […]
2018年3月26日
β-シトステロールは、植物ステロールの一つで、コレステロールに似た物質です。 植物ステロールには、ブラシカステロールなどがあり、 この中でβ-シトステロールの主な働きは、悪玉コレステロールを減少させる役割があります。 そのため、β-シトステロールを摂取していると、動脈硬化などの病気を防ぐことが出来ます。 こうしたことか […]
2018年3月26日
β-カロテン（β-カロチン）は、カロテノイドの一つで、体内ではビタミンAに変換される役割を持つ栄養素です。 そのため、β-カロテンの主な働きはビタミンＡに通じるものが多くなっており、 視力を回復する機能や美肌効果などがあります。 また、強い抗酸化作用を持つため活性酸素を排除する役割を持っています。 こうし […]
2018年3月26日
αリポ酸は、細胞の一つ一つに存在している物質で、エネルギーを作り出すために必要な成分です。 こうしたエネルギーの生成が主な働きのαリポ酸は、疲労回復を促進してくれ、 疲れやすさを解消してくれる役割があります。 そのため、αリポ酸が体内から減少すると体調を崩してしまうことに繋がるのです。 こうしたことから、食事などからα […]