2018年3月26日
１．オレンジとは？ オレンジとは、ミカン科のミカン属に属する常緑小高木（じょうりょくしょうこうぼく）の植物です。 常緑小高木とは、一年中緑色の葉をつけている植物で、 樹の高さが５メートル以上１０メートル未満の樹木の事を言います。 日本での呼び名はアマダイダイ（甘橙【だいだい】）と言います。 ※ミカンとは違う種類になりま […]
2018年3月26日
オレイン酸は不飽和脂肪酸の一つで、代表的な一価不飽和脂肪酸の一つです。 オレイン酸は1960年代に地中海沿岸地域の人が 心臓疾患の死亡率が低い理由を解明していくうちに発見されました。 その働きは、血中の悪玉コレステロールを減らす特徴があります。 そのため、オレイン酸の摂取量が少なくなると高血圧を引き起こす可能性がありま […]
2018年3月26日
オリーブは、モクセイ科の常緑樹の一つで、オリーブ油などとして利用されています。 モクセイ科には、ジャスミンや、ライラックなどがあり、 オリーブの主な働きは一価不飽和脂肪酸として、コレステロール値を下げる働きがあります。 また、血圧を下げる働きもあり、高血圧を予防することも出来ます。 そのため、このオリーブの摂取が不足す […]
2018年3月26日
オピオイドは神経伝達物質の一つであり、脳内のオピオイド受動態と親和性がある物質の総称をいいます。 神経伝達物質にはドーパミンやγ-アミノ酪酸などがあり、 オピオイドの主な働きは中毒症状を引き起こし、神経活動を麻痺させます。 そのため、このオピオイドの分泌が不足すると苦痛などを抑制することができなくなります。 オピオイド […]
2018年3月26日
１．オオバコとは？ オオバコ（大葉子）とは、オオバコ科のオオバコ属に属する多年草です。 日本全国に自生していて、道路脇などに自生していることが多いです。 茎は短くて地面に埋まった状態で、葉は広く大きいことから「大葉子」と名前が付いた。 花木は５月から９月頃にかけて白い小さな花が咲きます。 果実には粘着性があって、人間の […]
2018年3月26日
１．オート麦とは？ オート麦とは、イネ科のカラスムギ属に属する穀物のことで、 別名エンバク、オーツ麦、マカラスムギとも呼ばれています。 オート麦は涼しい気候を好みますが、耐寒性が弱いため、寒冷地では春に種をまきます。 一方、温暖な地域では秋に種をまきます。 紀元前３０００年ころから中央ヨーロッパでは作物として育てられて […]
2018年3月26日
フラボノイドを豊富に含むハーブの代表と言われる、エルダーフラワー。 日本ではセイヨウニワトコと呼ばれ、アイボリーや黄色の小さな花をたくさん咲かせます。 エルダーフラワーは古代エジプト文明の時代から薬用として利用されてきた歴史のあるハーブです。 ヨーロッパでは一般に魔除けとして庭に植えられている植物で、あらゆる治療に使わ […]
2018年3月26日
エルゴステロールは、キノコ類に含まれる成分で、ビタミンD2の前駆体として知られています。 エルゴステロールの主な働きは、ビタミンDとなって体内のカルシウム量などを調整し、 骨粗しょう症などを食い止める働きがあります。 そのため、エルゴステロールを摂取していると健康な発育などが出来るようになるのです。 エルゴステロールは […]
2018年3月26日
エリオシトリンはポリフェノールの一種で、自然界において黄色い色素を表す働きをしています。 エリオシトリンの主な働きは、抗酸化作用が豊富に含まれていることから 「生活習慣病を予防」してくれる役割があります。 そのため、近年で注目を集めているポリフェノールの一つなのです。 エリオシトリンは、ポリフェノールの一種で、黄色の色 […]
2018年3月26日
１．ウイキョウとは？ ウイキョウとは、セリ科のウィキョウ属に所属する多年草で、 英語ではフェンネル、フランス語ではフヌイユと呼ばれています。 地中海沿岸が原産と言われていて、古代エジプトやローマ時代から栽培されている非常に歴史のある植物です。 現在では、主にインドや中国・エジプトなどで栽培されており、 日本国内では長野 […]